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Kardamom
Kardamom Elettaria cardamomum Familie: Zingiberaceae (Ingwergewächse) Standort: Sein Ursprung liegt in Sri Lanka und Südindien. Heute wird der Kardamom aber auch in den tropischen Regionen Asiens und in Guatemala kultiviert. Aussehen: 2 bis 3 Meter hohe...
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Grapefruit
Grapefruit Citrus paradisi Familie: Rutaceae (Rautengewächse) Standort: Hauptanbaugebiete sind tropischen Gebiete wie USA (Florida, Texas), Südeuropa, Israel und Zypern. Aussehen: Die Frucht wächst auf einem immergrünen Baum, dessen Blätter rund und glänzend...
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Angelika
Angelika Angelica archangelica Familie: Apiaceae (Doldenblütler) Standort: Der Ursprung der Angelika archangelica ist in Island. Im 10. Jh. n. Ch. wurde sie durch die Wikinger nach Nord- und Osteuropa gebracht. Inzwischen wächst sie auch im Himalaja und...
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Aglaia
Aglaia (Chinesische Reisblume) Aglaia odorata Familie: Meliaceae (Mahagoniegewächse) Standort: Pflanze ist in Südostasien (China, Vietnam u.a.) beheimatet Aussehen: Die Aglaia wächst sehr langsam in die Höhe und kann bis zu 1,20 m hoch werden. Ihre Blätter...
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Mandarine
Mandarine (Citrus reticulata) Familie: Rutaceae (Rautengewächse) Standort: Entdeckt wurde die Mandarine im 12. Jahrhundert in China. Von dort aus wurde sie weltweit bekannt. Heute wird die Mandarine hauptsächlich in Italien, Spanien und Marokko kultiviert....
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Rosmarin
Rosmarin (Rosmarinus officinalis L.) Familie: Lamiaceae (Lippenblüter) Standort: Ursprünglich ist der Rosmarin im Mittelmeerraum beheimatet. Heute findet man ihn in fast jeder Küche. Bei der Wahl der ätherischen Öle gibt es verschiedene Chemotypen. Die...
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Ingwer
Ingwer Zingiber officinalis Familie: Zingiberaceae (Ingwergewächse) Standort: Ursprünglich aus dem tropischen Asien und Indien stammend, wächst der Ingwer heute in allen tropischen Ländern Aussehen: Hochstielige Blattpflanze (bis 1,50 m), gelbe Blüten,...
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Wacholder
Wacholder Juniperus communis var. Familie: Cupressaceae (Zypressengewächse) Standort: Der Wacholder wächst hauptsächlich in den nördlichen Regionen von Europa und Nordamerika. Er bevorzugt karge Heidlandschaften mit Sand-, Schotter- oder Felsböden. Aussehen:...
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Fenchel
Fenchel Foeniculum vulgare Familie: Umbelliferae (Doldengewächse) Standort: Ursprünglich kommt der Fenchel aus den Mittelmeergebieten wie Frankreich und Spanien. Mittlerweise ist er aber auch in Asien, Afrika und Südamerika beheimatet. Aussehen: Der Stängel...
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Lavendel
Lavendel Lavandula angustifolia Mill. Familie: Lamiaceae (Lippenblütler) Standort: Der echte Lavendel wächst in 800 m Höhe, in den trockenen Bergen der Provence. Nicht mit dem echten Lavendel zu verwechseln sind der Speiklavendel (Lavandula latifolia...
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Ajowan
Ajowan (Trachysperum ammi) Familie: Apiaceae (Doldenblütler) Standort: Östliches Mittelmeer, seinen Ursprung hat der Königskümmel, wie er auch genannt wird, in Ägypten. Heute sind Indien und Persien die Hauptanbaugebiete. Aussehen: Die Pflanze erreicht...
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Majoran
Majoran (Origanum majorana) Familie: Lamiaceae (Lippenblütlergewächse) Standort: Der Majoran hat seinen Ursprung in Kleinasien. Von dort aus eroberte er die Mittelmeerküste und ist von dort nicht mehr wegzudenken. Inzwischen wird er auch in Mittel- und...
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Melisse
Melisse Melissa officinalis Familie: Lamiaceae (Lippenblütler) Standort: Die ursprüngliche Heimat der Melisse sind die östlichen Mittelmeerländer. Inzwischen ist sie aber in vielen Kräutergärten beheimatet. Aussehen: Als Strauch kann die Melisse bis zu...
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Pfefferminze
Pfefferminze Menta piperita Familie: Lamiaceae (Lippenblütler) Standort: Die Pfefferminze ist ein Hybrid aus der Wasserminze und grüner Minze. Sie wächst wild im süd- und mitteleuropäischen Raum. Für die Industrie wird sie heute in Nordafrika kultiviert....
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Gewürznelke
Gewürznelke Syzygium aromaticum Familie: Myrtaceae (Myrtengewächse) Standort: Der ursprüngliche Lebensraum der Gewürznelken sind die Molukken, eine indonesische Inselgruppe zwischen Sulawesi und Neuguinea. Heute ist das Hauptanbaugebiet auf der zu Sansibar...
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Lemongras
Lemongras (Cymbopogon flexuosus) Familie: Poaceae (Süßgräsergewächse) Standort: Die ursprüngliche Heimat des Lemongras befindet sich in Südasien, Südostasien und in Australien. Früher sammelte man das wilde Lemongras. Heute wird es kontrolliert in Nepal,...
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Salbei
Salbei (Salvia officinalis L.) Familie: Lamiaceae (Lippenblüter) Standort: Die Heimat des Salbei ist an der Adriaküste. Von dort aus hat er seinen Weg in die heimischen Gärten in ganz Europa gefunden. Die Hauptimportländer sind heute Bulgarien, Damatien...